C’est bon le vin

Il y a plusieurs manières de profiter du vin. On peut simplement lever le coude jusqu’à rouler sous la table. Ou on peut le déguster lentement, l’analyser en détails, en apprécier les mille et une subtilités visuelles et gustatives. Ce que j’ai toujours voulu faire sans jamais y arriver. Cependant, mercredi dernier, un cours d’oenologie à Rennes m’a permis d’en apprendre plus sur le sujet. Evidemment, je ne suis pas devenu un maître sommelier dans le domaine en l’espace de deux heures, mais je suis tout de même moins godiche qu’avant. Durant cet atelier, j’ai découvert un millier de choses captivantes sur le sujet ; j’ai appris comment le vin est mis en bouteille, ainsi que les différentes « textures » qu’il peut prendre. Et je vous garantis que l’oenologie relève de l’art, dès lors qu’on découvre ses arcanes secrètes ! C’est amusant, à bien y réfléchir. Si mon épouse ne m’avait pas offert ce cours, je ne l’aurais peut-être jamais tenté. Bêtement, j’étais convaincu que ces cours regorgeaient de vieux croûtons complaisants parlant un langage incompréhensible interdit au profane. Mea culpa, mea maxima culpa. Au final, tous les participants étaient bien sympathiques et souhaitaient seulement en apprendre davantage sur le vin. En fait, je suis content que ma femme me force un peu la main, de temps à autre. Je ne compte plus la flopée d’activités que j’ai été amené à réaliser juste pour qu’elle me lâche la grappe. :) Et à chaque fois, je suis enchanté de m’être lancé. C’est entre autres de cette manière que je me suis mis à la voile. J’imagine que c’est ce qui fait toute la beauté du couple, en fait : on n’est pas que soi-même. L’autre nous aide à nous améliorer constamment. Quoi qu’il en soit, si vous désirez tout savoir sur le vin, je vous conseille de tenter ce cours d’oenologie à Rennes. D’ailleurs, je vous mets en lien le site où ma femme a déniché cette expérience. Sait-on jamais. Vous pourriez vous découvrir une âme de sommelier.

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